牛鞭的做法大全

时间：2024-03-03 17:05:10编辑：小影

原料：罐装牛鞭1罐、枸杞25克、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒、大葱、老姜、香菜、鲜汤各适量。

做法： 1、牛鞭剞上—卜字花刀，切段枸杞洗净，用温水泡软：花椒用纱布包好大葱洗净，挽成结老姜洗净，用刀拍碎香菜洗净，切细成粒 2、锅置旺火上，烧鲜汤—F牛鞭、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒，至汤沸，用勺撇去浮沫，炖至牛鞭熟软，拣去姜、葱、花椒不用，投入枸杞，再煮一会儿，烹人味精、鸡精和匀，起锅盛人碗中，撒上香菜粒，上桌即成。