糖醋猪蹄的材料:猪蹄1000克,姜1块,食盐适量,陈醋150毫升,红糖半块,老抽15毫升,生抽30毫升。
做法:
1、将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水;
2、时间约5分钟,猪蹄转色,用冷水冲洗,去掉血沫;
3、猪蹄放进电饭煲里,下生抽,老抽和陈醋腌制半小时以上;
4、下削皮的姜片和红糖进电饭煲里,按下电饭煲的煮饭开始键,当电饭煲跳阀即可。
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